Doce de tomate
16.November.2009
Hoje, já a meio de Novembro, foram arrancados da horta os últimos pés de tomate. A produção foi abundante, de tal forma que, de há uns meses para cá, andávamos com alguma dificuldade em inventar formas diferentes de os consumir.
Foi precisamente por isso que nos ocorreu a ideia de o transformar em doce. Tanto mais que, curiosamente, as abóboras foram poucas e a Elsa tenha assim ficado privada da quantidade de matéria prima de outros anos para a sua especialidade, o doce de abóbora.
Ficou bastante agradável, até porque levou uns ingredientes especiais: vinho do Porto e cardamomo.
Uma delícia …
Bom Dia!
Todos os anos faço doce de tomate e este ano não foi exceção.
Ficou muito bom como sempre, eu além do açucar só ponho um pauzinho pequenino de canela.
Guardo os frascos que não consigo comer durante o ano, ainda tenho doce de tomate e outros, do seculo passado
Geleia de 1994
tomate de 2000 e mais…
Aguenta-se bem e fica até melhor, como o vinho !
Faço doces e compotas de quase tudo, este ano fiz de morango, laranja,pera, melão e tomate.
Gosto muito de tomate. Tem tantas utilidsdes culinarias, faço saladas, sopas, temperos, arroz com tomate. Gosto também de suco de tomate, bebo com aipo… é delicioso
O tomate é muito saudavel, penso. é bom para muitas coisas e tem muitas vitaminas. até ajuda muito o coração por causa dos licopeno… essa não sabia… vi em http://www.i-legumes.com/tomate_beneficios.html
as coisa que a gente aprende…
parabéns