Grão a grão
Semear a tremocilha no meio dos cereais foi uma má ideia, muito má ideia. Acabaram todos juntos e agora, para os separar, vai ser um trabalhão. Tentei usar um crivo mas o calibre tanto da tremocilha como do trigo e alguma aveia são idênticos. Portanto agora é à mão, uma a uma, catada com muita paciência.
Ainda não apurei a produção total mas, seja boa ou má, estou só à espera de ter mais algum tempo para a moer em farinha e experimentar cozer um pão. A propósito: alguém conhece fabricantes ou vendedores de moinhos eléctricos pequenos, só para consumo doméstico? Bem sei que, vivendo nós na Quinta dos Moinhos, pode até parecer estranho termos de recorrer aos sucedâneos eléctricos para a moagem mas a verdade é que as mós de pedra já não rodam há décadas e o que resta dos moinhos são ruínas. Gostava de os vir a recuperar mas, para já, tenho de me bastar com um moinho eléctrico. Sugestões?
Olá,
Esses moínhos podem comprar-se na Agriloja, por exemplo. http://www.agriloja.pt
Ou em alternativa no site http://www.saidacasca.com/paginatipo5.asp?id=787&ilingua=1
A dúvida que tenho é se o grau de moagem da farinha é o indicado ou pode ser regulado para panificação.
Cumprimentos,
João Clemente
fernandesjoao@iol.pt
Aqui vai uma dica, este é apenas um acessório para o robot mas cá por casa tem dado bons resultados em bolos. Se tiver a sorte de já ter um robt deste, eu recomendo o acessório. Bom fim de semana
http://www.pixmania.com/pt/pt/382143/avis/kenwood/moinho-para-cereais-a941a.html#consumer-advices
Espero que já tenham conseguido acabar a tarefa de muita paciência!
O milho ganha bolor se apanhar humidade…pelo menos uma boroazita com chouriço, ou aquela bola baixinha com a sardinha em cima…..
já vai sendo hora de novidades!!:-))))
Enganei-me no comentário, era para a foto do milho…mas um paozinho de cereais também ía agora….